如何为肥皂和蜡烛渲染油脂

开始

如果你看一下今天几乎所有市售肥皂的标签，你会看到“牛脂酸钠”被列为一种成分。是的，大多数肥皂中使用的头号成分来自牛肉脂肪。它很便宜，很容易买到，而且制作好的肥皂．泡沫丰富而柔滑。只要确保你清理一旦你完成了。

所需材料

• 3 - 5磅脂肪(剁碎或磨成尽可能小的块)
• 一个大锅
• 水和一些盐
• 筛子或滤子
• 一个大碗
• 一些大勺子
• 马铃薯捣碎机

往锅里加水和盐

“加工”就是将脂肪融化，使其与肉、软骨和其他杂质分离。将脂肪放入一个大炖锅中，加入足够的水，刚好盖过脂肪。每磅脂肪加1汤匙盐。

块越小，脂肪渲染的速度越快，效率越高。让你的屠夫帮你把脂肪磨碎，或者用食品加工机加工。

加热混合物

将混合物加热至沸腾，然后转小火慢炖。肉块会开始释放液态脂肪，剩下的肉会开始煮熟。一定要打开炉灶风扇，因为它会发臭。

几乎准备好了

脂肪块的大小将决定你需要煮多长时间。如果你的数据块更大，它将花费更长的时间。用小火慢炖，经常搅拌。你也可以用马铃薯捣碎器把脂肪捣碎;这将有助于把油从肉和肉块中挤出来。

小火炖至脂肪融化，如牛油、肉和软骨

当锅里只剩下褐色的肉和软骨时，你就得到了所有的脂肪。可能会有一些不情愿的脂肪和肉块漂浮在那里，但不值得额外的工作来把脂肪从里面分离出来。如果你愿意接受挑战，用马铃薯捣碎器把剩下的肉块捣碎，榨出最后一滴油。

过滤液体

小心地将锅从炉子上移开，通过筛子或滤锅将热液体倒入水槽中的大碗中。就像你不会把热蜡倒进下水道一样，确保没有液体脂肪流入下水道。滤锅会滤出所有的肉片和软骨。

把滤嘴从大碗里拿出来。你会注意到水下沉到底部，融化的牛油上升到碗的顶部。

让液体冷却

让液体冷却到室温，然后把碗放在冰箱里过夜。牛油会在顶部形成一个大的白色圆盘。

分离油脂

用刀或叉撬起牛油盘，把牛油片放进一个大碗里。剩下的会是一种胶状的灰色粘稠物。你不想把这些剩余的液体倒进水槽，因为那里可能还有一些脂肪块和颗粒，会堵塞你的管道;相反，把它扔进厕所。

清洁油脂

在牛脂的底部可能会有一些松散的颗粒状的脂肪颗粒。用纸巾擦去尽可能多的污垢，然后用冷水冲洗掉剩下的部分。再说一遍，你不想让太多的这种物质流入下水道。

准备用于肥皂

将牛油切成小块，放入塑料冷冻袋中。在袋子上贴上日期的标签。牛油可以在冰箱里保存一年左右。当你需要的时候，把它们切成几块食谱把它们扔进你的肥皂锅里。